Tartelettes aux framboises

Les framboises, les fraises font le bonheur de nos pupilles. Elles ont déjà investi nos étals depuis quelques temps déjà.  Un pot de mascarpone dormait dans notre frigo, une envie d’un dessert frais (oui même en hiver, il fait soleil chez nous :) ), et nous voilà sur la toile à chercher une recette de tartelettes aux framboises rapide et délicieuse. Tant qu’à faire ^^! Le résultat est plus que délicieux. Après avoir zyeuté et survolé plusieurs blogs, voici notre tartelette réalisée avec ce que nous avons trouvé sous la main ^^.

framboise

Il était une fois la pâtisserie 

Ce n’est pas le titre d’une histoire mais bien celui d’un  blog que nous avons découvert. En pianotant sur le net « tartelettes aux framboises », notre ami Google nous a suggéré des pages et des pages. En cliquant sur ce lien, nous avons trouvé une recette qui a de suite attiré notre attention. Seul hic, nous n’avions pas de poudre d’amandes. C’était ok pour le mascarpone et les autres ingrédients. Nous sommes allées à la recherche d’une autre pâte pour remplacer celle proposée dans ce blog.

Pâte sucrée simple et rapide à faire

Nous avons donc adapté la recette de notre tartelette en fonction de ce que nous avions :

  • 250 g de farine,
  • 75 g de sucre glace,
  • 1 pincée de sel,
  • 125 g de beurre,
  • 2 œufs.

Recette de tartelettes aux framboises 

Nous avons commencé par préparer notre fond de tarte.

Préparation de la pâte 

Dans un saladier, mélangez le sucre, le sel et les œufs. Une fois que le mélange blanchit, ajoutez petit à petit la farine en pluie. Ensuite, incorporez le beurre froid découpé en petits morceaux de sorte à ce qu’il pénètre bien le mélange. Malaxez bien entre les doigts afin d’obtenir une pâte sablée. Formez une boule, filmez-la et mettez-la au frais pendant 30 minutes.

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Préparation de la crème 

La préparation de la crème est très simple. Elle ressemble beaucoup à celle que l’on utilise pour les tiramisus. Il vous faudra :

  • 1 pot de 250 g de mascarpone (170 g dans la recette initiale),
  • 2 œufs,
  • 50 g de sucre (60 dans la recette initiale) ,
  • 1 gros ravier de framboises.

Commencez par séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier,  fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre.  Une fois que le mélange blanchit, ajoutez  le mascarpone. Montez les blancs en neige et incorporez les petit à petit au mélange de sorte à ne pas casser les blancs. Laissez la crème reposée au frais le temps de faire cuire vos fonds de tartes.

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Cuisson des fonds de tartelettes

Étalez votre pâte sur un plan de travail fariné et à l’aide d’un petit bol faites des cercles. Placez dans vos moules individuels ou par 6. Faites cuire à blanc à 200° le temps que les fonds de tartes blondissent. Sortez-les du four et attendez qu’elles refroidissent complètement avant de garnir de crème et de framboises. Une fois vos tartelettes dressées servez-les accompagnées d’un bon thé ou d’un café.

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y’a même une tartelette à la fraise ^^

Plus 

Nous avons utilisé de la pâte pour faire 6 tartelettes. Nous avons gardé le reste de la pâte pour faire cette délicieuse tarte aux fruits. Même procédé, même plaisir, même envie ^^ !

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Elles vous donnent l’eau à la bouche si bien que vous n’en ferez qu’une bouchée ! Sortez vos rouleaux et aux fourneaux ! Non mais !

 

(La photo à la une n’est bien évidemment pas la nôtre :) ). Mais il est bon de le rappeler. Par contre celles des tartelettes et de la tarte sont belles et bien de nous. 

 

 

Cake au chocolat Van Houten

C’est avec une délicieuse recette de cake au chocolat Van Houten que nous débutons notre semaine. Le froid nous pique quelque peu aujourd’hui et pour lui prouver que nous lui résistons, nous avons préparé un bon café noir lequel fut accompagné d’une généreuse part de cake au chocolat. L’hiver n’a jamais été aussi agréable qu’avec une bonne dose de gourmandise ! Voici sans plus tarder la recette du cake au chocolat Van Houten ; une recette facile et rapide à réaliser !

Recette de cake au chocolat Van Houten

Au pays du soleil couchant, le bon chocolat coûte un bras.  Un détail qui fait toute la différence. Si en Europe, ce petit or noir est quelque peu vulgarisé, ici il est un plaisir dont on aime se délecter. Point d’abus. Un plaisir pondéré pour que le chocolat garde son petit côté prestigieux ^^. Trêve de palabres, voici la recette tant attendue :

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Ingrédients 

Il vous faudra pour cette recette de cake au chocolat :

  • 150 g de beurre ramolli (nous l’avons fait fondre ^^),
  • 4 œufs (à température ambiante),
  • 100 g de farine,
  • 120 g de sucre fin (100 g pour nous),
  • 25 g de chocolat amer Van Houten.

Préparation 

  1. Préchauffez le four à 180°,
  2. Dans un saladier, commencez par battre les oeufs et le sucre ensemble jusqu’à ce le mélange blanchisse.
  3. Ajoutez ensuite la farine en pluie et le cacao en poudre.
  4. Terminez par le beurre ramolli. Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pendant 40 minutes.

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Nos impressions

Ce cake au chocolat est devenu un de nos classiques tant il est goûteux et moelleux à souhait. Un gâteau à faire et refaire  tant il se prête aussi bien pour les goûters que pour les desserts.

Plus

  • Nous avons fait fondre le beurre pour aller plus vite. Nous avons déjà testé les deux versions beurre fondu et ramolli,  et le résultat est le même : khô bon !
  • Si vous voulez faire ressortir le goût du chocolat, vous pouvez ajoutez une grosse cuillère à soupe de café corsé.
  • Les gourmandes ne manqueront pas de napper le cake d’un manteau de chocolat noir ^^. Les pépites de chocolat à l’intérieur du gâteau sont tout aussi délicieuses.^^

 

Si vous êtes addicts au chocolat, que les recettes rapides et simples sont légion pour vous, n’hésitez plus et essayez sans plus tarder cette recette de cake au chocolat amer Van Houten .

Les bienfaits du beurre de karité

Assalamou aleykounna les filles. Belle Naturelle revient aujourd’hui avec un billet sur les bienfaits du beurre de karité. On vous dit tout sur ce beurre végétal tant prisé par les femmes africaines que par les femmes occidentales.

Qu’est-ce que le beurre de karité ?

Le beurre de karité est un beurre végétal qui est obtenu à partir des fruits du karité, cet arbre qui pousse en Afrique de l’Ouest, notamment au Mali. Aussi surprenant que cela puisse paraître le beurre de karité est comestible . En effet, il est employé dans la fabrication du chocolat industriel comme ingrédient de substitution au beurre de cacao. Il a également une place importante dans la cuisine traditionnelle africaine.

La fabrication du beurre de karité : un savoir-faire maîtrisé

La fabrication du beurre de karité, de la récolte des fruits à l’extraction du karité, est l’affaire des femmes des villages. Un travail de fourmi qui nécessite patience et dextérité. Un savoir-faire qu’elles maîtrisent avec finesse. Les différentes étapes de la fabrication du beurre de karité sont nombreuses. Ce qu’il faut retenir c’est que le beurre de karité est extrait du fruit de l’arbre de karité, un fruit charnu aux allures d’avocat miniature. Enveloppé d’une pulpe comestible et sucrée, il porte en son sein une noix qui, après pression, donnera le beurre de karité.  C’est cette pâte que l’on utilise partout en Afrique. Pour désodoriser le beurre de karité, les femmes ont un procédé bien à elles, une technique traditionnelle héritée de leurs ancêtres. Sans solvant ni vapeur d’eau, par simple séchage au soleil, le beurre de karité se défait de son odeur acre et rance de façon  naturelle et conserve toutes ses propriétés nutritives.

Les bienfaits du beurre de karité

Sa couleur jaune, ses effluves au parfum d’amande, son fondant et sa texture de velours, font du beurre de karité un  produit de beauté exceptionnel. En effet,  en observant de plus près la composition de nos cométiques, on se rend  très vite compte que le beurre de karité a investi aussi bien les shampoings, les après-shampoings que les crèmes de jour, de nuit, ou encore les laits corporels.  Une place bien méritée que l’on ne saurait lui reprocher.

De l’assiette au pot de crème

Si le beurre de karité est employé en cuisine en Afrique de l’Ouest, il est surtout connu pour ses vertus cosmétiques à travers le monde. Hydratant, nourrissant, cicatrisant, assouplissant,  les éloges ne tarissent pas au sujet du beurre de karité. Toutes ces vertus font qu’aujourd’hui nous  le retrouvons dans de nombreux produits cosmétiques .

Le beurre de karité pour la peau

Dans les pays d’Afrique de l’Ouest, le beurre de karité est employé pour apaiser les douleurs musculaires, les rhumatismes, les entorses ou encore les courbatures. Ses propriétés sont vastes, et c’est sans doute à la peau que le beurre de karité fait le plus de cadeaux. Passons en revue quelques bienfaits du beurre de karité pour la peau :

  1. Il hydrate et nourrit la peau en profondeur,

  2. Il calme et apaise les irritations,

  3. Il prolonge le bronzage,

  4. Il prévient des allergies dues au soleil,

  5. Il permet une cicatrisation plus rapide de la peau,

  6. Il protège la peau contre le soleil,

  7. Il redonne à la peau son élasticité,

  8. Il revitalise et régénère les tissus cutanés .

Le beurre de karité pour toute la famille

Le beurre de karité est un produit qu’il faut  avoir sous la main tant il est bénéfique pour toute la famille. Bio, il soulage bien des maux. Lèvres gercées, mains sèches et abîmées, peaux irritées, sensibles, irritées, malmenées par l’épilation, le rasage, ou le ménage intensif ^^. Le beurre de karité est aussi excellent pour hydrater la peau des petits, pour soulager les érythèmes fessiers, et comme base de massage. Si l’hiver agresse vos petites mimines ou votre minois, si l’été assèche votre peau en général, si votre cher et tendre travaille dans un domaine où sa peau est agressée parce qu’au contact de produits chimiques, ou parce qu’il effectue des travaux pénibles, le beurre de karité est l’ami des grands et des petits.

Le beurre de karité pour les cheveux

Sachez que le beurre de karité est aussi excellent pour les cheveux, et les cheveux secs en particulier. En effet, il nourrit le cheveu en profondeur, lui redonne beauté et brillance, et protège les cheveux des colorations capillaires tout en prolongeant la fixation de la couleur. Cheveux colorés, crépus, afros, cassants, fourchus et secs, le beurre de karité est  aux petits soins avec les cheveux fragiles.

Recette beauté minute au beurre de karité

Si vous ne connaissez pas le beurre de karité, que vous venez de découvrir toutes ses vertus, il est temps pour vous de tester cette petite merveille. C’est l’hiver et vos lèvres sont mises à rude épreuve , voici une recette facile au beurre de karité pour les hydrater.

Exfoliant pour les lèvres au beurre de karité

La recette est simple et le résultat est bluffant. Prenez une cuillère à café de beurre de karité que vous mélangerez énergiquement avec une cuillère à café de sucre fin et quelques gouttes d’huile végétale . Du bout des doigts, appliquez cette pâte sur vos lèvres et effectuez des petits mouvements circulaires pour faire bien exfolier la peau morte.   Rincez à l’eau tiède et terminez par hydrater vos lèvres avec un chouia de beurre de karité. Votre bouche est prête à accueillir votre rouge à lèvres habituel pour une meilleure tenue et un meilleur rendu.

Alors les filles conquises par le beurre de karité ? Les habituées, les convaincues, les sceptiques, à vos claviers, dites-nous tout ce que vous savez sur le beurre de karité !